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lunedì 12 novembre 2018

toast frittata

Idea sfiziosa salva cena e salva pane vista qui!



Ingredienti per 3 toast
6 fette di pane
100 g di pancetta
1 pomodoro
1/2 cipolla
4 uova
parmigiano grattugiato
scamorza
bresaola




Togliere la mollica alle fette di pane lasciando la crosta a fare da cornice. Tritare la cipolla, tagliare la pancetta a pezzetti e il pomodoro a dadolini. Sbattere le uova con il parmigiano.
In una padella mettere la cipolla e la pancetta e lasciare soffriggere. Separare in mucchietti in modo da distribuire pancetta e cipolla all'interno di ogni cornice di pane. Distribuire anche il pomodoro, riempire lo spazio rimanente di ogni fetta con l'uovo sbattuto. Cuocere da entrambi i lati. Farcire le fette con scamorza e bresaola.

1 commento:

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