tag:blogger.com,1999:blog-5957857708884942252024-03-19T03:55:23.097+01:00Bronte a tavolaRicette dalle pendici dell'EtnaMariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.comBlogger207125tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-61960367068125106232020-10-13T07:47:00.001+02:002020-10-13T07:47:00.224+02:00Torta con gocce di cioccolato e confettura di albicocca<p> Ho preparato questa torta per la colazione così alzarsi presto la mattina risulta più facile!!!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbzJiQOd99NLI0HqdNfXgWS4aTYSi7gm1bvPk1z9DhF1tYonCjWwoP_Wxt6UgqNMp4u5zqxV77ABgoInxXkYlIFtUjRyU0_wEzP5iIyExgh83nnHTkY6SSq9x0StL6qNaQ0p2niRCsE70/s847/p2m3MwO.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="658" data-original-width="847" height="498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbzJiQOd99NLI0HqdNfXgWS4aTYSi7gm1bvPk1z9DhF1tYonCjWwoP_Wxt6UgqNMp4u5zqxV77ABgoInxXkYlIFtUjRyU0_wEzP5iIyExgh83nnHTkY6SSq9x0StL6qNaQ0p2niRCsE70/w640-h498/p2m3MwO.jpeg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="font-family: times;">Ingredienti</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times;">300 g di farina 00</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times;">3 uova </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times;">160 g di zucchero</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times;">100 g di olio di semi</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times;">1 bustina di lievito per dolci</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times;">30 g di gocce di cioccolato fondente</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: times;">250 g di confettura di albicocca</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Montare le uova con lo zucchero, aggiungere alternandoli la farina e l'olio. Incorporare il lievito e, infine, unire le gocce di cioccolato. Versare l'impasto in una teglia di 26 cm di diametro imburrata; allargare l'impasto, che risulterà sostenuto, e livellarlo con un cucchiaio.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Con un cucchiaino distribuire la confettura sulla superficie.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Infornare in forno caldo a 180° per 30/35'</div><p></p>Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-15320446353754820002020-10-10T19:31:00.000+02:002020-10-10T19:31:00.708+02:00Melanzane a funghetti<p> Finché la mia pianta di basilico mi darà foglioline profumate continuerò a preparare questo delizioso contorno!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-QdYbVKaFcCyZl4QTYOsOTzyrjwRWYeGkfShZrlUhZI6ayBlb77kbELLdHzDzNWv7_ym8cb0bc41UXBEDft7_xjMG06bFva7Tt0Kq-fUSdzvsreI6T7uTFMYdfdM-tQcPyVUOjA0_HM8/s1000/VtimGJj.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-QdYbVKaFcCyZl4QTYOsOTzyrjwRWYeGkfShZrlUhZI6ayBlb77kbELLdHzDzNWv7_ym8cb0bc41UXBEDft7_xjMG06bFva7Tt0Kq-fUSdzvsreI6T7uTFMYdfdM-tQcPyVUOjA0_HM8/w640-h640/VtimGJj.jpeg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: center;"><i>Ingredienti per 4 persone</i></p><p style="text-align: center;">2 melanzane grandi (1 kg)</p><p style="text-align: center;">400 g di polpa di pomodoro</p><p style="text-align: center;">4 spicchi d'aglio</p><p style="text-align: center;">basilico, abbondante</p><p style="text-align: center;">olio evo</p><p style="text-align: center;">sale</p><p>Sbucciare le melanzane e tagliarle a cubetti, soffriggere insieme all'aglio. Prima di portarle a cottura aggiungere la polpa di pomodoro, il sale e il basilico. Lasciare insaporire sul fuoco per una decina di minuti.</p><p>Ottime sia calde che fredde!</p>Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-43463854712541126182020-10-09T19:27:00.005+02:002020-10-10T10:44:51.187+02:00Biscotti allo yogurt<p>E' arrivato il momento di accendere il forno!</p><p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYUL0udJ0ATx-CRXZ0kSv3Lsvjc5Ls0BasnDrwxBlr5eUF1JayhZMncp4ripYogbDkXs-42LgLV-Ao-6oSsnwiUUlUDUQApNXnGXhBo-aD_QlIqTfn-sgW0aWFwdez7sIVxPxouXvrDsQ/s2048/OvPTJoB.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYUL0udJ0ATx-CRXZ0kSv3Lsvjc5Ls0BasnDrwxBlr5eUF1JayhZMncp4ripYogbDkXs-42LgLV-Ao-6oSsnwiUUlUDUQApNXnGXhBo-aD_QlIqTfn-sgW0aWFwdez7sIVxPxouXvrDsQ/w640-h480/OvPTJoB.jpeg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: center;"><i>Ingredienti</i></p><p style="text-align: center;">300 g di farina 00</p><p style="text-align: center;">125 g di yogurt al limone</p><p style="text-align: center;">120 g di zucchero</p><p style="text-align: center;">40 g di olio di semi</p><p style="text-align: center;">2 cucchiaini di lievito per dolci</p><p style="text-align: center;">1 uovo</p><p style="text-align: center;">confettura </p><p style="text-align: justify;">Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolarli fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per mezz'ora. </p><p style="text-align: justify;">Dopo il riposo, formare con l'impasto 16 palline: disporle su una teglia coperta con carta forno. Schiacciarle al centro ottenendo una fossetta da riempire con la confettura.</p><p style="text-align: justify;">Infornare in forno caldo a 180° fino a doratura, circa 12/15'</p>Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-37747394511162963082020-04-04T17:37:00.000+02:002020-04-04T17:37:28.040+02:00Il pollo della nonna<div style="text-align: justify;">
Oggi vi propongo un secondo a base di pollo che mia nonna preparava in maniera superlativa. Indico la procedura che lei mi ha spiegato e che ho seguito ma che non mi ha permesso di raggiungere il suo stesso risultato. Ovviamente avevo già messo in conto ciò, in quanto chiunque cerchi di riprodurre una ricetta che ha caratterizzato la propria infanzia non potrà aggiungere al piatto anche la serie di sensazioni ed emozioni che si sono cristallizzate nella memoria insieme a quella particolare pietanza... ditemi, allora, se vi piace anche così: semplicemente assaporando l'insieme degli ingredienti che vanno utilizzati!</div>
<div style="text-align: justify;">
Le quantità sono indicative, possono variare in base alla disponibilità, ai gusti e all'appetito!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOynRx5tJpw5OTl0d7HGa4KUpTvbo-YJEaHw-ou1CS3t6LeFnuVDfPNN1PbSYVtWOT96K8vDFiTibyGSxA6lYpdseba-LkuaZ4RgQ_OzuA2X6yyitvW4W57Ff8KWl6zFE4MyGimb3o6_c/s1600/H7AsbWH.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="751" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOynRx5tJpw5OTl0d7HGa4KUpTvbo-YJEaHw-ou1CS3t6LeFnuVDfPNN1PbSYVtWOT96K8vDFiTibyGSxA6lYpdseba-LkuaZ4RgQ_OzuA2X6yyitvW4W57Ff8KWl6zFE4MyGimb3o6_c/s640/H7AsbWH.jpeg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Ingredienti</i></div>
<div style="text-align: center;">
1 pollo a pezzi</div>
<div style="text-align: center;">
4 coste di sedano</div>
<div style="text-align: center;">
1 cipolla grande</div>
<div style="text-align: center;">
2 limoni</div>
<div style="text-align: center;">
6 patate</div>
<div style="text-align: center;">
4 pomodori pelati</div>
<div style="text-align: center;">
2 spicchi di aglio</div>
<div style="text-align: center;">
rosmarino</div>
<div style="text-align: center;">
basilico</div>
<div style="text-align: center;">
sale </div>
<div style="text-align: center;">
pepe</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In un tegame sistemare il pollo tagliato a pezzi; se si preferisce, è possibile utilizzare anche solamente cosce o fusi. Salare e coprire con il sedano, la cipolla e i limoni tagliati a pezzi. Porre il tegame con il coperchio sul fuoco e portare il pollo a cottura; in base alle dimensioni dei vari pezzi potrebbe volerci anche un'ora. Di tanto in tanto, il tegame va agitato sia per agevolare la cottura del pollo sia per evitare che questo si attacchi al fondo della pentola.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nel frattempo pelare le patate e rosolarle in olio extravergine di oliva e tagliare i pomodori a metà eliminando i semi.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quando il pollo è quasi cotto prelevarlo dal tegame, lasciando il sedano e la cipolla, e trasferirlo in una teglia da forno. Aggiungere le patate, i pomodori, il pepe, l'aglio e le erbe aromatiche preferite, se necessario aggiungere anche un po' di sale. Infornare in forno caldo a 200° e portare a doratura.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sfornare e gustare!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-38640267326913394902020-03-26T11:00:00.001+01:002020-10-09T19:31:10.256+02:00Ciambella allo yogurt variegata al cacaoCon il pretesto di consumare due vasetti di yogurt prossimi alla scadenza ho preparato questa ciambella che, nonostante l'assenza di olio e burro, risulta veramente soffice!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoZkMUhkmR4FWfBxIzdGOvL_5fugJBM1HN-vzuH_w2kwvs5JUZrs3hiNy3zGTKJ1dB1gNgC8SK5e38xseTyDt94a7iK05YeLl2ikCHkmOBjbuRqlqdLMIJV0WD4wPBbKuTaSDNi0XPvU8/s1600/h7q7LPu.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoZkMUhkmR4FWfBxIzdGOvL_5fugJBM1HN-vzuH_w2kwvs5JUZrs3hiNy3zGTKJ1dB1gNgC8SK5e38xseTyDt94a7iK05YeLl2ikCHkmOBjbuRqlqdLMIJV0WD4wPBbKuTaSDNi0XPvU8/s640/h7q7LPu.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: center;">
250 g di farina 00</div>
<div style="text-align: center;">
250 g di yogurt (2 vasetti)</div>
<div style="text-align: center;">
150 g di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
30 g di cacao</div>
<div style="text-align: center;">
3 uova</div>
<div style="text-align: center;">
1 bustina di lievito</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Riscaldare il forno a 180° e predisporre una stampo per ciambella imburrandolo e infarinandolo.</div>
<div style="text-align: justify;">
In una ciotola setacciare la farina e unire gli altri ingredienti secchi: zucchero e lievito e miscelare bene.</div>
<div style="text-align: justify;">
Unire le uova e lo yogurt. Amalgamare tutti gli ingredienti e versare metà dell'impasto dentro alla teglia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporare il cacao e il latte al restante impasto e versare nella teglia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Infornare e cuocere per 35'.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vale sempre la prova stecchino!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Omettere il cacao e il latte per averla tutta bianca.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-40933871246667795492020-03-25T15:52:00.000+01:002020-03-25T15:52:18.689+01:00Nuggets ovvero Pepite di polloLe pepite di pollo costituiscono un'ottima idea per mangiare il pollo in maniera diversa! Possono essere sia fritte che cotte al forno!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpjCd7fWnIoHQBmyqmrPSx9Mzn-v28yP5fXt0sph5Pu5llaUHkms0GW2nxuyOtvdkuhTuAINT8DEdMCbnwdW8B0LgqwJssWXttbBTvwcYbibMGW8uCuNO630AYsURx4NxykgjXpayPw9k/s1600/czTwZWB.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpjCd7fWnIoHQBmyqmrPSx9Mzn-v28yP5fXt0sph5Pu5llaUHkms0GW2nxuyOtvdkuhTuAINT8DEdMCbnwdW8B0LgqwJssWXttbBTvwcYbibMGW8uCuNO630AYsURx4NxykgjXpayPw9k/s640/czTwZWB.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredienti</div>
<div style="text-align: center;">
300 g di pollo</div>
<div style="text-align: center;">
60 g di formaggio fresco cremoso</div>
<div style="text-align: center;">
2 fette di pancarrè</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cucchiaino di sale</div>
<div style="text-align: center;">
<i>per la panatura</i></div>
<div style="text-align: center;">
1 uovo</div>
<div style="text-align: center;">
pangrattato</div>
<div style="text-align: center;">
sale</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tritare il pollo insieme al sale e al pancarrè. Formare le pepite, passarle nell'uovo leggermente salato quindi nel pangrattato; quindi friggere.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se si preferisce cuocere le pepite di pollo in forno. Accendere il forno a 200°, disporre le pepite su una teglia coperta con carta forno, bagnarle con un filo d'olio e infornare quando il forno avrà raggiunto la temperatura impostata. Cuocere per 10' rigirandole un paio di volte.</div>
Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-69355669522323165972020-03-19T18:39:00.004+01:002020-10-11T13:53:21.060+02:00Cuore fondente al pistacchio di Bronte<div style="text-align: left;">Una vera e propria esplosione al pistacchio di Bronte!</div><div style="text-align: left;">Una colata che farà gioire le papille gustative!</div><div><div style="text-align: left;">Un tripudio per gli occhi e il palato!!!</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixWWsBDP5aVQnNF353l1xKkLN6_JtU9Ok3yL1YmQBaMVAt_1Ep8WcTBIWjwF7pEpernma7gGFyQf9uzPGHWWcZ0rj4E61gHnsg4oazFVxezIIjUlJ5OM-Vi_OQYTGrlLJ_CbvNZWERGRQ/s1600/gLSzxBp.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="761" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixWWsBDP5aVQnNF353l1xKkLN6_JtU9Ok3yL1YmQBaMVAt_1Ep8WcTBIWjwF7pEpernma7gGFyQf9uzPGHWWcZ0rj4E61gHnsg4oazFVxezIIjUlJ5OM-Vi_OQYTGrlLJ_CbvNZWERGRQ/s640/gLSzxBp.jpeg" width="486" /></a></div>
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<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Ingredienti per 6 tortini</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
100 g di pistacchi di Bronte</div>
<div style="text-align: center;">
90 g zucchero semolato</div>
<div style="text-align: center;">
80 g di burro</div>
<div style="text-align: center;">
50 g di farina 00</div>
<div style="text-align: center;">
40 g di latte</div>
<div style="text-align: center;">
3 uova</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
per decorare</div>
<div style="text-align: center;">
zucchero a velo</div>
<div style="text-align: center;">
granella di pistacchi di Bronte</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
Imburrare e infarinare 6 pirottini in alluminio monoporzione.<br />
Tritare finemente i 100 g di pistacchi di Bronte, aggiungere la farina e tenere da parte.</div>
<div style="text-align: justify;">
In un pentolino mettere lo zucchero, il latte e il burro, porre sul fuoco per far sciogliere dolcemente; mescolare e lasciare raffreddare.</div>
<div style="text-align: justify;">
Una volta che il composto si è raffreddato unire le uova e sbattere con le fruste per amalgamare bene. Aggiungere infine, a cucchiaiate, la farina unita ai pistacchi di Bronte amalgamando il tutto con le fruste.</div>
<div style="text-align: justify;">
Suddividere l'impasto nei 6 pirottini, riporre in freezer e congelare: così facendo sarà più semplice ottenere la riuscita del tortino con il suo cuore fondente.</div>
<div style="text-align: justify;">
La cottura avviene a 200° e va attentamente sorvegliata: orientativamente deve cuocere tra i 10 e i 15 minuti, io li sforno quando la superficie appare ben rassodata.<br />
Una volta sfornati, impiattare i tortini uno alla volta: appoggiare un piatto da dessert sopra un pirottino e capovolgerli, sfilare il pirottino e decorare il dolce con lo zucchero a velo e la granella di pistacchi di Bronte. Gustare subito!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-67207578228450412702019-08-30T20:00:00.000+02:002019-08-30T20:00:03.495+02:00Treccine al latte<div style="text-align: justify;">
Ai primi aliti di tramontana bisogna verificare il funzionamento del forno così da trovarsi con gli strumenti pronti ed efficienti per la stagione fredda! Si comincia con delle semplici e sofficissime treccine!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvBhF0Wh4RTULr8o5gL14ky8Jf-fNMEXwYPVyYhPOzQwr7NZjN8L0fWIdOR5FT1vkOhdsNB_QheLSa4ULtsb2-CFisBwKwXfvzRTXH0ljfu301dY5Iu1myqK1FNszsa7RdoXTrnzOwrMY/s1600/y5wABLn.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvBhF0Wh4RTULr8o5gL14ky8Jf-fNMEXwYPVyYhPOzQwr7NZjN8L0fWIdOR5FT1vkOhdsNB_QheLSa4ULtsb2-CFisBwKwXfvzRTXH0ljfu301dY5Iu1myqK1FNszsa7RdoXTrnzOwrMY/s400/y5wABLn.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredienti</div>
<div style="text-align: center;">
500 g di farina 0</div>
<div style="text-align: center;">
250 g di latte</div>
<div style="text-align: center;">
80 g di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
50 g di burro</div>
<div style="text-align: center;">
5 g di lievito di birra</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ho scaldato il latte e sciolto dentro il lievito, il burro e lo zucchero. Ho disposto la farina a fontana e incominciato a impastare aggiungendo la mistura liquida; ho lavorato gli ingredienti con le mani fino a ottenere una massa omogenea. Poi, ho formato una bella palla che ho adagiato in una ciotola coperta e ho lasciato lievitare fino al raddoppio. A lievitazione avvenuta ho realizzato le treccine: ho suddiviso la pasta in 16 parti uguali, ho rilavorato un po' ognuna di queste poi l'ho allungata a formare un serpente, piegata a metà e arrotolata su se stessa. Quindi, ho disposto le treccine su 2 teglie foderate con carta forno e riposte in frigo per tutta la notte. All'alba ho tirato le teglie fuori dal frigo e lasciato lievitare per altre 2 ore. Ho spennellato le treccine con latte e infornato in forno caldo a 180° per 15'. Infine ho spennellato ancora con altro latte in modo che lo zucchero semolato con cui le ho cosparse rimanesse attaccato. Pronte per la colazione!</div>
Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-38272944473210883132019-05-11T12:15:00.001+02:002020-10-11T13:52:00.950+02:00Salame al cioccolato senza uova e senza burro<div style="text-align: justify;">
Complici le temperature autunnali di questo Maggio non riesco a scacciare la voglia di cioccolato; così, non riuscendo a resisterle, ho preparato un goloso dolcetto. Per attenuare gli inevitabili effetti collaterali ho tolto <i>in primis</i> il burro e poi le uova che, del resto, non mi piace mangiare crude.</div>
<div style="text-align: justify;">
Veloce da realizzare e buonissimo da gustare!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjJiKt8lgMPKQW1jh6vD7JmGKi23KbIV4NshiUegeIx-cwJ9uVzQ8LAP8FjWBqnMh4xb7f7SvL3CGfnMwR5WvxuZ-J0_snZOJrGwXwNSZrjgDOpQpg1HqY_j_jMXuJq3Zc3-nNuHduK7M/s1600/fIALzoQ.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjJiKt8lgMPKQW1jh6vD7JmGKi23KbIV4NshiUegeIx-cwJ9uVzQ8LAP8FjWBqnMh4xb7f7SvL3CGfnMwR5WvxuZ-J0_snZOJrGwXwNSZrjgDOpQpg1HqY_j_jMXuJq3Zc3-nNuHduK7M/s640/fIALzoQ.jpeg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Ingredienti</i></div>
<div style="text-align: center;">
250 g di biscotti secchi</div>
<div style="text-align: center;">
160 g di cioccolato fondente</div>
<div style="text-align: center;">
100 g di latte</div>
<div style="text-align: center;">
70 g di zucchero a velo</div>
<div style="text-align: center;">
1 tazzina di caffè</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sbriciolare i biscotti e unire lo zucchero. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere il latte e il caffè e lasciare raffreddare. Amalgamare gli ingredienti; servendosi di un foglio di carta forno, compattare dando la forma di un salsicciotto. Riporre in freezer a indurire per un paio d'ore.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tirare fuori dal freezer una decina di minuti prima di consumarlo. Tagliare a fette e servire.</div>
Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-84254255028102346642019-01-05T12:36:00.000+01:002019-05-19T12:00:24.042+02:00Lasagne al pesto di basilico<div style="text-align: justify;">
Le lasagne ci piacciono in tutte le salse, letteralmente! Oggi, utilizzando il pesto che avevo preparato con il basilico fresco e conservato in freezer ho improvvisato delle gustose lasagne verdi!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxiwWjF00mshjOESKqZ4D5CoaCrr6rh8iYs9G6Q5Jfd6zxDwwmVQGohITsJr_9NVflBKdtN-rrXU3MljgWmt5ehdQzTtg7TAaOjHrCQkJ2dmUcSbXreE4I0a59Fnsu6qUsFcRPfXgXmYo/s1600/Zq0zpcd.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1000" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxiwWjF00mshjOESKqZ4D5CoaCrr6rh8iYs9G6Q5Jfd6zxDwwmVQGohITsJr_9NVflBKdtN-rrXU3MljgWmt5ehdQzTtg7TAaOjHrCQkJ2dmUcSbXreE4I0a59Fnsu6qUsFcRPfXgXmYo/s400/Zq0zpcd.jpeg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Ingredienti per 4 persone</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
per la besciamella</div>
<div style="text-align: center;">
600 g di latte</div>
<div style="text-align: center;">
60 g di farina 00</div>
<div style="text-align: center;">
60 g di burro</div>
<div style="text-align: center;">
sale</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
8/10 fogli di lasagne</div>
<div style="text-align: center;">
150 g di pesto</div>
<div style="text-align: center;">
200 g di fontina</div>
<div style="text-align: center;">
4 cucchiai di parmigiano grattugiato</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparare la besciamella: scaldare il latte con il sale. A parte sciogliere il burro a fiamma dolce, spegnere il fuoco e aggiungere la farina. Mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi, rimettere sul fuoco per ottenere il <i>roux</i> con la sua classica doratura. Aggiungere prima poco latte per stemperare il roux e poi tutto il resto. Sempre mescolando con la frusta, addensare la salsa per circa 5/6' fino a prima che prenda il bollore. Lasciare raffreddare un po' e amalgamare il pesto. Quindi procedere con la composizione delle lasagne. Dentro a una teglia disporre prima uno strato di besciamella al pesto, poi lasagne quindi fontina. Il quarto strato sarà l'ultimo e completare con il parmigiano grattugiato anziché con la fontina. Coprire la teglia con l'alluminio e cuocere a 200° per 25', togliere l'alluminio e gratinare per altri 5'. A cottura ultimata sfornare e lasciare riposare una decina di minuti prima di porzionare e servire.</div>
Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-55879497091528949702018-11-25T23:08:00.001+01:002018-11-25T23:08:05.250+01:00Altro che Gocciole!<div style="text-align: justify;">
Ormai è chiaro: adoro i biscotti! Se poi c'è anche il cioccolato, finché non finiscono non la smetto di sgranocchiare!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ8P-C-duYxFViw4VWtA9ojWhnl6TJoPfRlBeT6s0CQ6h_qnmyk8jVrWy8fI93k9Pu-RcUM4FIY5U5sbfea_3sLpqHohW7b4A5TjahcTnHbImGYLHiQQPFOR3vwWNd4EIyG4rVWodVCgA/s1600/gocciole.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ8P-C-duYxFViw4VWtA9ojWhnl6TJoPfRlBeT6s0CQ6h_qnmyk8jVrWy8fI93k9Pu-RcUM4FIY5U5sbfea_3sLpqHohW7b4A5TjahcTnHbImGYLHiQQPFOR3vwWNd4EIyG4rVWodVCgA/s400/gocciole.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredienti</div>
<div style="text-align: center;">
160 g di farina 00</div>
<div style="text-align: center;">
75 g di burro<br />
60 g di zucchero a velo<br />
50 g di fecola di patate</div>
<div style="text-align: center;">
50 g di gocce di cioccolato fondente, più altre per la decorazione</div>
<div style="text-align: center;">
1 uovo</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaino di cacao amaro</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaino di essenza di vaniglia</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cucchiaino di lievito</div>
<div style="text-align: center;">
1 pizzico di bicarbonato</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mescolare insieme tutti gli ingredienti, lasciare riposare l'impasto in frigo per mezz'ora. </div>
<div style="text-align: justify;">
Stendere l'impasto in una sfoglia di 5 mm di spessore, ritagliare con una formina. Decorare con alcune goccine di cioccolato.</div>
<div style="text-align: justify;">
Infornare in forno caldo a 180° per circa 12'.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-3266797036606757762018-11-19T22:28:00.003+01:002018-11-25T22:38:43.937+01:00Biscotti alla panna<div style="text-align: justify;">
Attenzione: la bontà di questi biscotti è direttamente proporzionale alla loro velocità di realizzazione! Cerco di convincermi che li ho preparati per la colazione ma poi sono buonissimi dopo pranzo, deliziosi a merenda, sublimi a fine cena, perfetti in ogni momento in cui mi capitano sotto gli occhi che... l'unica soluzione è mangiarli in compagnia e non lasciare tentazioni in cucina!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7i7C5ruLcGN57-4Kyhlnoa8RLkBC_4NG6gkKcfOQFFgrxB3Dwvq3N0WPLJHEs7wbAYRo5UVyuKVkBndzlOUFZoUY1Wzrcwh-i_TXU3SxABd_7oeEAvNuxk8_1xIaIDw93iLwn7qCCLqc/s1600/biscopanna.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1383" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7i7C5ruLcGN57-4Kyhlnoa8RLkBC_4NG6gkKcfOQFFgrxB3Dwvq3N0WPLJHEs7wbAYRo5UVyuKVkBndzlOUFZoUY1Wzrcwh-i_TXU3SxABd_7oeEAvNuxk8_1xIaIDw93iLwn7qCCLqc/s400/biscopanna.jpg" width="345" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredienti</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
170 g di farina 00</div>
<div style="text-align: center;">
80 g di fecola di patate</div>
<div style="text-align: center;">
75 g di zucchero a velo</div>
<div style="text-align: center;">
60 g di panna fresca</div>
<div style="text-align: center;">
40 g di burro</div>
<div style="text-align: center;">
40 g di olio di semi</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaino di essenza di vaniglia</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaino di lievito</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sabbiare farina e fecola con il burro e l'olio. Aggiungere lo zucchero a velo. Unire il lievito e l'essenza di vaniglia. Incorporare la panna fresca e compattare l'impasto. Stendere ad uno spessore ci circa 8 mm e ritagliare con una formina. Con delicatezza disporre i biscotti su una teglia rivestita con l'apposita carta. Infornare in forno caldo a 180° e cuocere per 12/15', devono rimanere chiari.<br />
Maneggiarli con cura finchè sono caldi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-14415598758247432582018-11-12T19:46:00.000+01:002018-11-12T19:46:00.267+01:00toast frittataIdea sfiziosa salva cena e salva pane vista <a href="https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2174433962833577&id=1737311576545820" target="_blank">qui</a>!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTylpQoWKl8s9Af1wzvDIE42NzT9yKJuT5VXRvG-RlLfUoIG62xm0FjYABy6BWBIiPUl_4W9szlOh7qpXJqAZgh0QXPhjjCW8BYWwxNbPRSRbhANcuqJkHyzoESrWsfzisYilmiXW4jFQ/s1600/toast+frittata+f.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1508" data-original-width="1600" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTylpQoWKl8s9Af1wzvDIE42NzT9yKJuT5VXRvG-RlLfUoIG62xm0FjYABy6BWBIiPUl_4W9szlOh7qpXJqAZgh0QXPhjjCW8BYWwxNbPRSRbhANcuqJkHyzoESrWsfzisYilmiXW4jFQ/s400/toast+frittata+f.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Ingredienti per 3 toast</i></div>
<div style="text-align: center;">
6 fette di pane</div>
<div style="text-align: center;">
100 g di pancetta</div>
<div style="text-align: center;">
1 pomodoro</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cipolla</div>
<div style="text-align: center;">
4 uova</div>
<div style="text-align: center;">
parmigiano grattugiato</div>
<div style="text-align: center;">
scamorza</div>
<div style="text-align: center;">
bresaola<br />
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOGsMSB5MgDb8NnWPV5I0dZ00BAXDJ3j1BUE1qWghnQ5RHGv4Ir29jDekOsm3EUTZ-nXCVEPJkmY6Q6nrPfR2YsPPS9O60zimqU6DJLhDEummipDx2KywlnBEpMB9GnbJMm7TsXt4e6u4/s1600/toast+frittata+farcitura.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1249" data-original-width="1600" height="311" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOGsMSB5MgDb8NnWPV5I0dZ00BAXDJ3j1BUE1qWghnQ5RHGv4Ir29jDekOsm3EUTZ-nXCVEPJkmY6Q6nrPfR2YsPPS9O60zimqU6DJLhDEummipDx2KywlnBEpMB9GnbJMm7TsXt4e6u4/s400/toast+frittata+farcitura.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Togliere la mollica alle fette di pane lasciando la crosta a fare da cornice. Tritare la cipolla, tagliare la pancetta a pezzetti e il pomodoro a dadolini. Sbattere le uova con il parmigiano.</div>
<div style="text-align: justify;">
In una padella mettere la cipolla e la pancetta e lasciare soffriggere. Separare in mucchietti in modo da distribuire pancetta e cipolla all'interno di ogni cornice di pane. Distribuire anche il pomodoro, riempire lo spazio rimanente di ogni fetta con l'uovo sbattuto. Cuocere da entrambi i lati. Farcire le fette con scamorza e bresaola.</div>
Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-82232243727188510312018-11-11T09:33:00.002+01:002018-11-11T09:33:27.848+01:00Biscotti all'avena e frutta secca<div style="text-align: justify;">
In questo periodo mi piace realizzare biscotti, però ricette veloci e senza fronzoli perché il tempo non basta mai. Quelli di oggi sono ottimi da sgranocchiare durante tutta la giornata: sono asciutti, croccanti e gustosi come piace a me. Perfetti sia a colazione che a merenda e anche come fine pasto. Assaggiate anche voi?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6bjJDl963a8QnPLtGyVEQiKiOBmiW3MvMOmPEJApSpXxJCo01HAvzHXBtfyU42Ekw4tyd0NbrklpJUWS-c1qsiObuLsYDZc55Z9CSHTfRdVdr7fQfLAsqI0LxyOhAyZAoDEUC1J3F1Js/s1600/gran.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6bjJDl963a8QnPLtGyVEQiKiOBmiW3MvMOmPEJApSpXxJCo01HAvzHXBtfyU42Ekw4tyd0NbrklpJUWS-c1qsiObuLsYDZc55Z9CSHTfRdVdr7fQfLAsqI0LxyOhAyZAoDEUC1J3F1Js/s400/gran.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredienti</div>
<div style="text-align: center;">
90 g di farina 1</div>
<div style="text-align: center;">
70 g di fiocchi d'avena</div>
<div style="text-align: center;">
70 g di farina d'avena</div>
<div style="text-align: center;">
70 g di frutta secca mista (mandorle, nocciole e noci di qualsiasi varietà)</div>
<div style="text-align: center;">
50 g di olio di semi</div>
<div style="text-align: center;">
50 g di zucchero semolato</div>
<div style="text-align: center;">
20 g di zucchero di canna integrale</div>
<div style="text-align: center;">
20 g di uvetta</div>
<div style="text-align: center;">
20 g di mirtilli rossi disidratati</div>
<div style="text-align: center;">
1 uovo</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaio di latte</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaino di lievito</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaino di bicarbonato</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tritare grossolanamente la frutta secca e i fiocchi di avena. Sciacquare e ammollare uvetta e mirtilli.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mescolare le farine e l'olio, unire tutti gli ingredienti secchi. Unire l'uovo e, infine, uvetta e mirtilli. Al bisogno, per compattare l'impasto, versare qualche goccia di latte.</div>
<div style="text-align: justify;">
Stendere l'impasto con il matterello tra due fogli di carta forno in uno strato spesso non più di 1/2 centimetro; con un bicchiere ritagliare i biscotti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Infornare a 160° per 15/20', i bordi devono prendere colore.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-38830465866178500502018-11-07T19:47:00.000+01:002018-11-07T19:47:01.364+01:00Zucca saltata ai pistacchi di Bronte<div style="text-align: justify;">
Ultimamente passo in cucina molto velocemente e, così, metto nel piatto delle idee più che delle ricette! E' il pistacchio di Bronte che mi salva rendendo prelibato ogni cibo al quale si accosti! </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Pp2o49mTj2DfGI2acgS1_Rz517zPa2pJAwU6mUwUGmQaGEWIBPtFsdL9dAB5WeFKAvXHmOBX44ModDmo7R-VSVrsHKLAJ-njVnQFiiVt6PoBSkKkiOt66MXsMdpG3yCJ9dJ_cNRoF6M/s1600/zucca+e+pistacchi+f.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1072" data-original-width="1600" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Pp2o49mTj2DfGI2acgS1_Rz517zPa2pJAwU6mUwUGmQaGEWIBPtFsdL9dAB5WeFKAvXHmOBX44ModDmo7R-VSVrsHKLAJ-njVnQFiiVt6PoBSkKkiOt66MXsMdpG3yCJ9dJ_cNRoF6M/s640/zucca+e+pistacchi+f.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Ingredienti</i></div>
<div style="text-align: center;">
Zucca</div>
<div style="text-align: center;">
Granella di pistacchi di Bronte</div>
<div style="text-align: center;">
Olio evo</div>
<div style="text-align: center;">
Sale e pepe</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Tagliare la zucca a cubetti e farla rosolare in una padella con l'olio, quando sarà tenera spolverare con abbondante granella di pistacchi di Bronte, far saltare 1 o 2 minuti e servire.Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-69259511585383459372018-11-04T17:51:00.001+01:002018-11-04T17:52:53.233+01:00Torrone morbido ai pistacchi di Bronte<div style="text-align: justify;">
Dolce di grande effetto e di eccezionale bontà. Tipico della Campania per la "festa dei morti", arrivato qui a Bronte non si può che proporre nella variante al prelibato pistacchio di Bronte!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUCDCOp4AIdvZjQdXnC_jXIzD8rKn9zSRjmqAQYsEuALCjCp-X_3EjarnQhIrlE5WH78nWItSJ0RgBL77gTYnFdcWN4qRh-I4yl5iDOYjnQc_3XCzy-3_uoVBuNcPcpc_3FozJO8b0kCw/s1600/torrone+morbido+fetta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1331" data-original-width="1600" height="332" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUCDCOp4AIdvZjQdXnC_jXIzD8rKn9zSRjmqAQYsEuALCjCp-X_3EjarnQhIrlE5WH78nWItSJ0RgBL77gTYnFdcWN4qRh-I4yl5iDOYjnQc_3XCzy-3_uoVBuNcPcpc_3FozJO8b0kCw/s400/torrone+morbido+fetta.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<i>Ingredienti</i></div>
<div style="text-align: center;">
300 g di cioccolato fondente</div>
<div style="text-align: center;">
300 g di pistacchi di Bronte (possibilmente pelati)<br />
300 g di crema spalmabile bianca<br />
200 g di cioccolato bianco</div>
<div style="text-align: center;">
50 g di gocce di cioccolato fondente congelate<br />
q.b. pistacchi di Bronte interi per decorare</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sciogliere a bagnomaria 200 g di cioccolato fondente e coprire una teglia in silicone, carta o alluminio (è indispensabile utilizzare uno di questi materiali pena l'impossibilità di sformare il torrone). Lasciare rapprendere il cioccolato.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tritare a lungo 100 g di pistacchi di Bronte per ottenere una pasta finissima.</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnZ6Q5gq9RLVp1QoZV7PhnfKkg6B2dWjpNy_28UrWFz6KOiUCYtqw849KTw9VltP2BoGk2O2cylIHhXFlbn2EIXAVhmTPrUho_NUw2oSjgPuN089vSyOK0yeGlHbOdnXBSQxKP8QC6S7c/s1600/torrone+morbido+intero.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><br /></a></div>
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato il cioccolato bianco, unire la crema spalmabile bianca e la pasta di pistacchi di Bronte. Amalgamare bene e aggiungere gli altri 200 g di pistacchi di Bronte interi e, infine, le gocce di cioccolato; aggiungere queste ultime il più velocemente possibile perché tenderanno a sciogliersi. Versare la crema dentro allo stampo coperto di cioccolato fondente ormai indurito e lasciare riposare un'ora in frigo. Dopodiché sciogliere a bagnomaria gli ultimi 100 g di cioccolato fondente e coprire la superficie del torrone che, una volta sformato e capovolto sarà il fondo. Lasciare raffreddare in frigorifero anche tutta una notte, sformare e decorare con i pistacchi di Bronte interi incollandoli al torrone con qualche goccia di cioccolato fuso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiViz7PHqx3xg4P_JXaGKmp_wyqihX3F-Swg5SzpYSsWjIPZS4vWux7irfGXl2IVCHaH_EFGbGoPYzrstnWXRpk4cZB1U-R0Y9cb_LvzrlGCp-lUdD3x3gpdtC-TEivsJmEAtVrsh3LjmU/s1600/torrone+morbido+intero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1570" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiViz7PHqx3xg4P_JXaGKmp_wyqihX3F-Swg5SzpYSsWjIPZS4vWux7irfGXl2IVCHaH_EFGbGoPYzrstnWXRpk4cZB1U-R0Y9cb_LvzrlGCp-lUdD3x3gpdtC-TEivsJmEAtVrsh3LjmU/s400/torrone+morbido+intero.jpg" width="392" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-52623466827225334302018-11-03T22:57:00.001+01:002018-11-03T22:57:12.259+01:00Totò<div style="text-align: justify;">
In particolar modo durante questo periodo di inizio Novembre, in cui ricorre la commemorazione dei defunti che qui in Sicilia è una festa (quella dei morti appunto!), uno dei dolci tipici che abbiamo il piacere di mangiare sono i Totò; dei biscotti al cacao leggeri e friabili al palato coperti da una dolce glassa sempre al cacao. Abbiamo anche la variante bianca con glassa al limone ma la vedremo un'altra volta!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-SZC4nbfNkd_Y-04WZzd5OwNoMaWyWy4gJBS7jHXLIxFYFQfFR6EZyZs4acy7-x1hZNJxdleWEI_Olt6BQKkr1r2H3G3eUvtJM_woq8-UFbfNPc2X1DqUVyG1E4XMNhEQM_YsbMcbpB8/s1600/toto%25CC%2580.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-SZC4nbfNkd_Y-04WZzd5OwNoMaWyWy4gJBS7jHXLIxFYFQfFR6EZyZs4acy7-x1hZNJxdleWEI_Olt6BQKkr1r2H3G3eUvtJM_woq8-UFbfNPc2X1DqUVyG1E4XMNhEQM_YsbMcbpB8/s640/toto%25CC%2580.jpg" width="480" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span id="goog_166381463"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Ingredienti</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>per 1 teglia di biscotti, 35 circa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 uovo</div>
<div style="text-align: center;">
250 g di farina</div>
<div style="text-align: center;">
100 g di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
buccia di mezzo limone</div>
<div style="text-align: center;">
50 g di cacao</div>
<div style="text-align: center;">
5 g di ammoniaca, 1 cucchiaino</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cucchiaino di cannella</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaino di essenza di vaniglia</div>
<div style="text-align: center;">
1 pizzico di sale</div>
<div style="text-align: center;">
80 g di latte </div>
<div style="text-align: center;">
40 g di olio</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>per la glassa</i></div>
<div style="text-align: center;">
4 cucchiai di acqua</div>
<div style="text-align: center;">
180 g di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucchiai di cacao</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Montare l'uovo con lo zucchero, l'essenza di vaniglia e la buccia di limone grattugiata. Setacciare la farina, il cacao, l'ammoniaca, la cannella e il pizzico di sale e aggiungerle alla montata. Continuando a mescolare incorporare pian piano latte e olio.</div>
<div style="text-align: justify;">
L'impasto deve essere morbido e non appiccicare alle mani quindi, all'occorrenza, regolare con del latte se è troppo duro o con della farina se appiccicoso. Ottenere dei rotolini da tagliare in pezzetti lunghi 2/3 centimetri.</div>
<div style="text-align: justify;">
<div>
Infornare in forno già caldo a 180° per 15'.</div>
<div>
Lasciare raffreddare e preparare la glassa: versare in un pentolino acqua e zucchero, accendere il fuoco a fiamma bassa e lasciare sciogliere lo zucchero, far bollire per 1 minuto e setacciarvi dentro il cacao, spegnere il fuoco. Mescolare, lasciare intiepidire e glassare i biscotti.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
L'impasto dei biscotti con Bimby</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Nel boccale mettere 100 g di zucchero, la farina e la scorza del limone: tritare per 1' a velocità Turbo. Poi aggiungere il cacao, l'ammoniaca, la cannella, l'essenza di vaniglia e il pizzico di sale e mescolare qualche secondo a velocità 4. Unire l'uovo, il latte e l'olio e impostare la modalità spiga per 2'. Lavorare l'impasto con le mani e proseguire come indicato sopra.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-47801144983824185942018-10-31T16:50:00.000+01:002018-11-03T22:50:37.112+01:00Sciatori<div style="text-align: justify;">
Questi biscotti sono arrivati a Bronte da Nicolosi e Zafferana Etnea dove sono stati ideati come nutriente merenda per gli sciatori dopo una mattinata di discese sull'Etna. Anche sul nostro versante si scia ma apprezziamo questo biscotto anche a prescindere da un impegno fisico!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimG-GIdRk1_r36n9z9yhyS4l-rHNhRxhmkMLnKbIIyk8f9Zbce9IAyK1sk7DKNkr_B_6i8Wn_juOyTDX-LTmg1K45HGht-o3nxKam33DQs59nRt3qCzBphkSKGbqkFe98izerUXBIacX0/s1600/sciatori.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimG-GIdRk1_r36n9z9yhyS4l-rHNhRxhmkMLnKbIIyk8f9Zbce9IAyK1sk7DKNkr_B_6i8Wn_juOyTDX-LTmg1K45HGht-o3nxKam33DQs59nRt3qCzBphkSKGbqkFe98izerUXBIacX0/s640/sciatori.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Ingredienti per 12 biscotti</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
250 g di farina</div>
<div style="text-align: center;">
60 g di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
50 g di olio</div>
<div style="text-align: center;">
5 g di ammoniaca, 1 cucchiaino</div>
<div style="text-align: center;">
80/100 g di latte</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaino di essenza di vaniglia</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>per la glassa coprente</i></div>
<div style="text-align: center;">
100 g di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
4 cucchiai di acqua</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaio di cacao amaro</div>
<div style="text-align: center;">
50 g di cioccolato fondente</div>
<div style="text-align: center;">
20 g di burro</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In una ciotola setacciare la farina e mescolarla con lo zucchero, il lievito e l'estratto di vaniglia. Incorporare l'olio e aggiungere il latte pian piano. Lavorare la pasta, formare dei rotolini della lunghezza di un dito.</div>
<div style="text-align: justify;">
Infornare in forno caldo a 180° per 16/18', devono rimanere chiari.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nel frattempo preparare la glassa: mettere acqua e zucchero sul fuoco, portare a ebollizione e cuocere per un paio di minuti, togliere dal fuoco e unire il cioccolato già fuso insieme al burro, amalgamare bene gli ingredienti. Utilizzare, quindi, per coprite i biscotti da un solo lato.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-51023574348123174782018-04-14T21:00:00.000+02:002018-11-11T21:01:45.426+01:00Focaccia giallaUna focaccia morbida, colorata e dal gusto gradevolmente speziato grazie all'aggiunta dello zafferano. L'ho trovata ottima abbinata alla cicoria selvatica sbollentata e poi saltata in padella.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjsARvE9MFL6eRrZqHumtA8HOPoV-kV49U3EIkKpUY1AB0k9_G32aqG7EDMTI4WKbD37hIk8PvplIoGELx6p4oSl8yca142izNNYV-Hxbm5Q7K8hMws2oNzc-7QbLzWjQpuH-TYBd9xYs/s1600/cic+firmata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1071" data-original-width="1600" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjsARvE9MFL6eRrZqHumtA8HOPoV-kV49U3EIkKpUY1AB0k9_G32aqG7EDMTI4WKbD37hIk8PvplIoGELx6p4oSl8yca142izNNYV-Hxbm5Q7K8hMws2oNzc-7QbLzWjQpuH-TYBd9xYs/s640/cic+firmata.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredienti</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
500 g di farina 00</div>
<div style="text-align: center;">
125 g di mozzarella</div>
<div style="text-align: center;">
240 ml di acqua a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: center;">
12 g di lievito di birra fresco</div>
<div style="text-align: center;">
2 bustine di zafferano</div>
<div style="text-align: center;">
8 g di sale marino</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tritare la mozzarella, unire alla farina e amalgamare. Aggiungere lo zafferano e il lievito sciolti in un po' d'acqua, iniziare a impastare, unire il sale via via aggiungere tutta l'acqua necessaria ad avere un impasto morbido e liscio. Lasciare lievitare fino al raddoppio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Poi stendere su un foglio di carta forno, e infornare in forno già caldo a 200° per circa 20'.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOooK_leF7oKkfERWjSESIQMSnPxg3zZnMhkfSoIZq2u9qDbdkhDtHIwzzqkL4Xg-azbeRVctQ_qLMfeAznRt6ZCKIog_vBtLJFTt7xIa2wSZrfyNvN_KuqLsHp6_xkXyVZG1Ox9fRZY4/s1600/gialla+fir.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="978" data-original-width="1600" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOooK_leF7oKkfERWjSESIQMSnPxg3zZnMhkfSoIZq2u9qDbdkhDtHIwzzqkL4Xg-azbeRVctQ_qLMfeAznRt6ZCKIog_vBtLJFTt7xIa2wSZrfyNvN_KuqLsHp6_xkXyVZG1Ox9fRZY4/s400/gialla+fir.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-18009805447376628442018-04-13T19:58:00.000+02:002018-11-04T19:50:24.002+01:00Pizzette integrali con ragù di verdure<div style="text-align: justify;">
Oramai nella mia cucina la farina integrale ha preso il sopravvento, letteralmente in tutto, sia nei cracker, sia nelle merendine, sia nel pane, e non può mancare in queste favolose pizzette con ragù di verdure!</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7OtaxqzEpLki_kr5-tZRXOHHAyIO52bYIEE0wYXN1tB1PB1si96TLhTq40kKXhzOZByEa_p6xzuASdC32-u69svMWK80b9739HFJlE1iwoT39jVRa78xtc1ES8vnMIPs2uSyRD8BvdWg/s1600/2ea8ec18a7e04e2f9abb80ca9b2f7362.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7OtaxqzEpLki_kr5-tZRXOHHAyIO52bYIEE0wYXN1tB1PB1si96TLhTq40kKXhzOZByEa_p6xzuASdC32-u69svMWK80b9739HFJlE1iwoT39jVRa78xtc1ES8vnMIPs2uSyRD8BvdWg/s1600/2ea8ec18a7e04e2f9abb80ca9b2f7362.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Ingredienti</div>
<div style="text-align: center;">
600 g di farina integrale</div>
<div style="text-align: center;">
350/400 ml di acqua </div>
<div style="text-align: center;">
12,5 g di lievito di birra (1/2 cubetto)</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaino di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaino di sale</div>
<div style="text-align: center;">
Olio</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: justify;">Per farcire</span></div>
<div style="text-align: center;">
Salsa di pomodoro insaporita con olio sale e origano</div>
<div style="text-align: center;">
ragù di verdure, per la preparazione rimando <a href="http://bronteatavola.blogspot.it/2014/04/riso-con-ragu-di-verdure.html">qui</a></div>
<div style="text-align: center;">
Scamorza ragusana, a piacere</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Versare nel boccale del Bimby il lievito, lo zucchero e l'acqua (magari non versarla tutta, lasciarne da parte 50/100 g e aggiungere secondo necessità). Mescolare 2/3' 37° vel 1.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aggiungere la farina e il sale, impastare 3' vel spiga, se necessario continuare per altri 3'.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ungere un'insalatiera con l'olio e porre l'impasto a lievitare fino al raddoppio.</div>
<div style="text-align: justify;">
A lievitazione avvenuta, prendere l'impasto e rovesciarlo su un foglio di carta forno infarinato. Stenderlo con le dita e formare la pizza o le pizzette della forma e spessore desiderato.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coprire con un po' di salsa di pomodoro e infornare per 15' a 180/200°. Trascorso questo tempo condire con il ragù, aggiungere la scamorza e infornare nuovamente finché il formaggio si sarà sciolto. Sfornare e servire!</div>
Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-83318112704494225022018-04-06T19:35:00.000+02:002018-11-04T19:36:52.540+01:00Penne ricce alla golosaPreparate gli ingredienti freschi la sera prima oppure tenete pronti in freezer quelli congelati e sarà possibile preparare un piatto veloce e gustoso!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDKFiaEDEE0KGMLi-qA3hxmJPr0yLRAxqNV5zE9QUu79n_3LwOodNXgX4mEHOCu9JdpTg-0O0Sp7Mb_pmvtmU_7fpxhUb25nOzAhgGvPSxvI3SWx-7nu-YDjURCeEd7cAl__DIeSPQ_Ro/s1600/penne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1071" data-original-width="1600" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDKFiaEDEE0KGMLi-qA3hxmJPr0yLRAxqNV5zE9QUu79n_3LwOodNXgX4mEHOCu9JdpTg-0O0Sp7Mb_pmvtmU_7fpxhUb25nOzAhgGvPSxvI3SWx-7nu-YDjURCeEd7cAl__DIeSPQ_Ro/s640/penne.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Ingredienti per 2 persone</i><br />
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
160 g di penne ricce</div>
<div style="text-align: center;">
150 g di piselli</div>
<div style="text-align: center;">
300 g di gamberetti</div>
<div style="text-align: center;">
10 pomodorini</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cipolla</div>
<div style="text-align: center;">
sale e pepe q.b.</div>
<div style="text-align: center;">
olio evo<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mettere una pentola con l'acqua sul fuoco e, arrivata a bollore, cuocere la pasta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Preparare nel frattempo il condimento.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tritare la cipolla aiutandosi con un tritatutto e farla sfrigolare in una padella con dell'olio evo, aggiungere i piselli e i pomodorini e cuocere per circa 6/8', unire i gamberetti salare e pepare e continuare la cottura per un paio di minuti. Scolare la pasta al dente e farla saltare nell'intingolo preparato.</div>
</div>
Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-31612611297039704112018-02-01T13:52:00.000+01:002018-02-03T12:14:41.123+01:00Torta Nuda - Naked Cake<div style="text-align: justify;">
Vi piace questa torta?</div>
<div style="text-align: justify;">
Vi assicuro che è molto semplice da realizzare, molto scenografica e, ovviamente, molto buona!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
E' possibile creare infinite varianti giocando con il gusto e la consistenza delle basi, il sapore della crema e le decorazioni finali! Io ho preparato la torta con basi di pasta biscotto al cacao e crema alla panna!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHjyeAYRjDFtaXPcwG9dXpXYVfM9pAAVm1lkRhnsqq_BXxhi-d5xgNvZicr7FO2DidrZ6iJ8ft1XTHke2TIbI65a28tpCCv-jAJw8kqs0DZiNVFgcCgzQtMsywpXuxK6xsv2TMqysrWfY/s1600/a50558f110f44428b3653d673e260c10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="800" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHjyeAYRjDFtaXPcwG9dXpXYVfM9pAAVm1lkRhnsqq_BXxhi-d5xgNvZicr7FO2DidrZ6iJ8ft1XTHke2TIbI65a28tpCCv-jAJw8kqs0DZiNVFgcCgzQtMsywpXuxK6xsv2TMqysrWfY/s640/a50558f110f44428b3653d673e260c10.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>crema alla panna (ne occorrono 2 l, quindi 2 dosi)</i></div>
<div style="text-align: center;">
per 1 dose</div>
<div style="text-align: center;">
880 ml di latte fresco intero</div>
<div style="text-align: center;">
200 ml di panna fresca</div>
<div style="text-align: center;">
220 g di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
100 g di amido di frumento</div>
<div style="text-align: center;">
vaniglia</div>
<br />
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale: 13' 90° vel.4<br />
Versare in una ciotola e lasciare raffreddare con pellicola a contatto.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>pasta biscotto al cacao (occorrono 4 dosi)</i></div>
<div style="text-align: center;">
per 1 dose</div>
<div style="text-align: center;">
180 g di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
100 g di farina</div>
<div style="text-align: center;">
50 ml di latte</div>
<div style="text-align: center;">
30 g di cacao amaro</div>
<div style="text-align: center;">
3 uova</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 bustina di lievito per dolci</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Polverizzare lo zucchero: 10" vel. 10</div>
<div style="text-align: justify;">
aggiungere le uova, la farina e il latte: 1' vel.5</div>
<div style="text-align: justify;">
unire cacao e lievito: 1' vel. 4</div>
<div style="text-align: justify;">
versare l'impasto sulla leccarda del forno coperta con l'apposita carta. Livellare e infornare in forno caldo a 180° per 15'</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>per la bagna</i></div>
<div style="text-align: center;">
caffè lungo q.b.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>per la decorazione finale</i></div>
<div style="text-align: center;">
fragole</div>
<div style="text-align: center;">
caramelle gelèes</div>
<div style="text-align: center;">
cioccolato fondente</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-8539903512245781662018-01-19T21:55:00.000+01:002018-11-11T21:56:34.607+01:00Medaglioni broccoli e patate<div style="text-align: justify;">
A chi non piacciono i medaglioni Ikea? Io ne vado matta, proprio per questo ho cercato una ricetta , che ho trovato <a href="http://www.montag.it/comida/2012/12/medaglioni-di-patate-e-broccoli-dellikea-versione-light-per-il-piccolo-matteo/" target="_blank">qui</a>, che mi permettesse di rifarli a casa quando voglio! Sono semplicissimi e molto buoni!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6IIh5tdRwyHMNkn4_jO3j0L8m1c3KgDuyKTz9ndf1PYm9QbTnDXKXnHntYpVqGABo_ckOgfiQe8dVPzpkybUn3iOn-eTlWLH3bb30bgp8AV_FRaFVklBRaq7PBlnxCCqcKCjhvA70JC4/s1600/a4f4eb90d63a463492c36d9f12f8ef31.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6IIh5tdRwyHMNkn4_jO3j0L8m1c3KgDuyKTz9ndf1PYm9QbTnDXKXnHntYpVqGABo_ckOgfiQe8dVPzpkybUn3iOn-eTlWLH3bb30bgp8AV_FRaFVklBRaq7PBlnxCCqcKCjhvA70JC4/s640/a4f4eb90d63a463492c36d9f12f8ef31.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredienti</div>
<div style="text-align: center;">
1 kg di broccoi</div>
<div style="text-align: center;">
1 kg di patate</div>
<div style="text-align: center;">
1 cipolla </div>
<div style="text-align: center;">
2 uova</div>
<div style="text-align: center;">
50 g di ricotta fresca</div>
<div style="text-align: center;">
40 g di parmigiano grattugiato</div>
<div style="text-align: center;">
olio evo</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pulire i broccoli e le patate e cuocerle a vapore. Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire in padella con un filo d'olio, aggiungere le verdure cotte e lasciarle insaporire. Trasferire in una ciotola e schiacciare grossolanamente con una forchetta, aggiungere la ricotta, il parmigiano e le uova. Salare e amalgamare. Realizzare i medaglioni con un coppapasta e cuocere in forno caldo a 180° per 15' o comunque fino a doratura.</div>
Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-38756289470414150142018-01-09T21:13:00.000+01:002018-11-11T21:13:57.407+01:00Crocchette di patate al forno<div style="text-align: justify;">
Le patate possono essere cucinate in ogni modo e piaceranno sempre a tutti. Oggi mi sono divertita a dare forma a delle crocchette da cuocere rigorosamente al forno!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGFjhLb8BHFe_T3qg7k3drJXer4xRmrp44a3sdRnQ3sj-KbtNSyv5vgmnJbZXGvL-kxJ-chmrJm3afw0G7AqqysODYr25Y9h-aMK3uSuA11-w_SXu-XHQUEwkpc7X6Vc8vvcYfpkgOFHk/s1600/crocch+firmate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="292" data-original-width="400" height="465" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGFjhLb8BHFe_T3qg7k3drJXer4xRmrp44a3sdRnQ3sj-KbtNSyv5vgmnJbZXGvL-kxJ-chmrJm3afw0G7AqqysODYr25Y9h-aMK3uSuA11-w_SXu-XHQUEwkpc7X6Vc8vvcYfpkgOFHk/s640/crocch+firmate.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredienti</div>
<div style="text-align: center;">
500 g di patate</div>
<div style="text-align: center;">
50 g di prosciutto cotto</div>
<div style="text-align: center;">
1 uovo</div>
<div style="text-align: center;">
50 g di grana grattugiato</div>
<div style="text-align: center;">
sale pepe</div>
<div style="text-align: center;">
noce moscata</div>
<div style="text-align: center;">
pangrattato</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sbucciare le patate, tagliarle a tocchetti e cuocerle a vapore. Lasciarle raffreddare.</div>
<div style="text-align: justify;">
Passarle allo schiacciapatate, unire il grana, salare, aromatizzare con il pepe e profumare con la noce moscata, aggiungere il prosciutto e amalgamare il tutto con l'uovo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Formare dei cilindretti e passarli nel pangrattato, irrorare con l'olio e infornare in forno caldo a 180° per 15' o comunque fino a doratura.</div>
Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-595785770888494225.post-84350087814778840522018-01-04T19:20:00.000+01:002018-11-04T19:20:48.928+01:00Spaghetti tagliati e patateQuesta ricetta sicuramente è conosciuta dai più, la particolarità sta nella cottura degli spaghetti che avviene direttamente nella giusta quantità di brodo, il che la rende deliziosamente cremosa!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAVskKmWwvne6JPN76uvfKe9d0TRwp4LRe6pMvXqA8FOTPg410-Hww_0pGzaG1d7feI1_4biG-z9WZ6UoFVS3NkEI4b9QiWwlPcUv_sj-sVX4uw7JAxgL9SEtiPne1AFFnItQZ_AChdAQ/s1600/minestrina+firmata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1071" data-original-width="1600" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAVskKmWwvne6JPN76uvfKe9d0TRwp4LRe6pMvXqA8FOTPg410-Hww_0pGzaG1d7feI1_4biG-z9WZ6UoFVS3NkEI4b9QiWwlPcUv_sj-sVX4uw7JAxgL9SEtiPne1AFFnItQZ_AChdAQ/s640/minestrina+firmata.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Ingredienti per 4 persone</i><br />
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cipolla</div>
<div style="text-align: center;">
1 costa di sedano</div>
<div style="text-align: center;">
1 carota</div>
<div style="text-align: center;">
olio evo</div>
<div style="text-align: center;">
1 patata (200 g)</div>
<div style="text-align: center;">
dado Bimby oppure sale</div>
<div style="text-align: center;">
650 ml acqua</div>
<div style="text-align: center;">
200 g di spaghetti tagliati<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tagliare a piccoli pezzi la cipolla, il sedano e la carota. Versare in una casseruola e lasciare stufare con l'olio. Aggiungere la patata tagliata a cubetti e cuocere per 5'. Allungare con acqua e dado vegetale e portare a bollore. Versare gli spaghetti tagliati e cuocere per il tempo riportato sulla confezione.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Procedimento con il Bimby</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;">Inserire nel boccale la cipolla tagliata, il sedano e la carota a pezzetti, tritare 5'' vel. 7.</span></div>
</div>
Unire l'olio e stufare: 5' vel.1<br />
Aggiungere la patata a cubetti: 5' vel. soft antiorario.<br />
Aggiungere l'acqua e il dado, portare a bollore: 10' vel.1antiorario.<br />
Unire gli spaghetti tagliati e cuocere per il tempo necessario.Mariangelahttp://www.blogger.com/profile/14955808335379664232noreply@blogger.com0