Il risultato è un pane morbidissimo che però non sa di mozzarella e non fila! Ottima idea se dovesimo trovarci con un bel po' di mozzarella prossima alla scadenza!
Ingredienti
500 g di farina
500 g di mozzarella
120 g di latte
10 g di sale
12 g di lievito di birra fresco
q.b. semi di sesamo (facoltativo)
q.b. semi di sesamo (facoltativo)
Sciogliere il lievito nel latte. Aggiungere l'olio, la farina con la mozzarella, il sale e impastare. Formare con l'impasto delle pallottoline, disporle dentro a una teglia rotonda, cospargere con semi di sesamo e lasciare lievitare fino al raddoppio.
Infornare a 200° per 30' o fino a completa doratura.