Pagine

giovedì 29 gennaio 2015

Vellutata di broccoli

Avete smaltito i chili accumulati durante i bagordi natalizi?
Se non avete ancora raggiunto l'obiettivo del vostro peso ideale, cullatevi con questa vellutata che costituisce un piatto molto saporito per una cena leggera e nutriente!
Ovviamente... dopo esservi deliziati con l'ultima cucchiaiata dovreste alzarvi da tavola!!!



Ingredienti

400 g di cimette di broccoli
200 g di patate
1/2 cipolla oppure 1 porro
500 ml di brodo
pepe bianco
30 ml di olio evo

Stufare la cipolla affettata sottilmente, unire le cimette di broccoli e le patate tagliate a dadini e insaporire qualche minuto. Unire il brodo e cuocere per 30'. Regolare di sale. Frullare con il minipimer. Suddividere la vellutata nelle scodelle, ultimare il piatto con qualche granello di pepe macinato e un filo di olio evo.

Con il Bimby è ancora più semplice:
Introdurre la cipolla tagliata in quarti nel boccale e tritarla: 5'' vel 7,
aggiungere l'olio: 3' 100° vel. soft;
unire le patate a dadini e le cimette di broccoli: 3' 100° vel.1
Aggiungere il brodo: 30' 100° vel. 1
Far raffreddare 1' poi frullare un altro minuto vel 5/6.
Impiattare, aggiungere pepe e olio e servire con crostini di pane tostato.

2 commenti:

  1. HA UN SAPORE FANTASTICO, L'HO PROVATA TEMPO FA E MI HA COLPITO PIACEVOLMENTE!!!!BACI SABRY

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Hai ragione, ha un sapore delizioso!

      Elimina

Se ti piace la ricetta, se hai provato a realizzarla, se vuoi darmi la tua opinione scrivi qui