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domenica 1 febbraio 2015

Torta camicia per il mio papà

Non fai in tempo a dire dieta e a gioire per aver avuto l'impressione che l'ago della bilancia segnasse 150 grammi in meno che sei costretto a subire una carrellata di feste di compleanno e similari.
Nella mia famiglia, in particolare per chi persegue l'utopia della perfetta forma fisica, non c'è niente di peggio del mese di Febbraio durante il quale siamo sottoposti a giorni alterni a compleanni onomastici feste di paese di parrocchia degli innamorati anniversari e ricorrenze varie, tutte rigorosamente celebrate a tavola!!!
Il mese è inaugurato dal compleanno del mio papà per il quale non potevo che preparare una torta camicia... dalla taglia calibrata, ah ah ah!


Ingredienti
 per una teglia da 6 porzioni (20 x30 cm circa)
Da farcire con 2 strati di crema

Pan di Spagna
7 uova (360 g)
360 g di farina 00
360 g di zucchero semolato
80 g di acqua
1 bustina di lievito

Crema pasticcera
1 l di latte
10 tuorli
200 g di zucchero
100 g di farina 00
2 bustine di vanillina

Bagna
8 caffè lunghi

Decorazione
1,5 kg di pasta di zucchero

2 commenti:

  1. E' DAVVERO PERFETTA, AUGURI AL TUO PAPA'!!!BACI SABRY

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    1. Grazie per i complimenti e per gli auguri! :-D

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