Ingredienti
300 g di pollo
60 g di formaggio fresco cremoso
2 fette di pancarrè
1/2 cucchiaino di sale
per la panatura
1 uovo
pangrattato
sale
Tritare il pollo insieme al sale e al pancarrè. Formare le pepite, passarle nell'uovo leggermente salato quindi nel pangrattato; quindi friggere.
Se si preferisce cuocere le pepite di pollo in forno. Accendere il forno a 200°, disporre le pepite su una teglia coperta con carta forno, bagnarle con un filo d'olio e infornare quando il forno avrà raggiunto la temperatura impostata. Cuocere per 10' rigirandole un paio di volte.
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