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lunedì 9 febbraio 2015

Teglia di broccoli e salsiccia

Brrrrr! Che freddo!!!
Anche a Bronte, oggi, temperatura sotto lo zero! E allora via a inventarsi giochi e passatempi per trascorrere a casa tutto il pomeriggio e la lunga serata... tanto domani non si va a scuola!!!


Ingredienti
neve
freddo
vento 
i Nebrodi

Stasera non mi va di perdere tempo in cucina, quindi piatto unico!
Ho alleggerito una ricetta letta su una rivista di cucina che prevedeva i broccoli impastellati  e fritti; garantisco che la ricetta rimane davvero goduriosa!


Ingredienti
1,5 kg di broccoli
500 g di salsiccia ai semi di finocchio
400 g di salsa di pomodoro
400 g di provola ragusana
1/2 bicchiere di vino rosso
olio
sale

Pulire i broccoli, ridurli in cimette e cuocere al vapore per 15' tenendoli al dente, salare. Nel frattempo privare la salsiccia del budello e sgranarla, farla cuocere qualche minuto in padella sfumandola con il vino. Tagliare la provola a fettine.
Quando gli ingredienti saranno pronti comporre la teglia: velare i fondo con la salsa di pomodoro e un filo di olio, continuare alternando strati di broccoli salsiccia e provola. Infornare a 180° per 10/15', finche il formaggio sarà sciolto e appena dorato.
Buon appetito!

10 commenti:

  1. UN GRAN BEL PIATTO, UNA BELLA COCCOLA GRADITA CON IL FREDDO!!!BACI SABRY

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    1. Grazie! Sì, decisamente un piatto invernale!
      A presto cara!

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  2. mamma mia che goduria che ci presenti, io mi ci scalderei volentieri :-)

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    1. Mi fa piacere che il piatto ti invogli, te ne offro virtualmente una porzione!
      Ciao;-)

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  3. Molto gustoso questo piatto.... e tanto invitante!!!!

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    1. Grazie! Tutto merito degli ingredienti: tutti molto saporiti!

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  4. posso dire...una ricetta da leccarsi le dita?!?!?!??
    mamma mia che sublime bontà!!
    piacere di conoscerti
    Azzurra

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    1. Ho già fatto un giro da te! Bravissima! Ti rigiro i complimenti!
      A presto!

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  5. il tuo blog ha il sapore di casa.... o mamma mia che nostalgia!!!! Vedere questo piatto però mi ha dato immediatamente la carica... non troverò mai la "nostra" salsiccia, ma la farò ugualmente"! goduriosisssssimo anche solo alla vista!!!

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