Focaccia aromatica

Adesso che ho rinnovato tutte le mie varietà preferite di piantine aromatiche è arrivato il momento di apprezzare con il gusto e l'olfatto questa morbidissima focaccia. Da provare!!!

Ingredienti

20 g di erbette aromatiche (timo, origano, maggiorana, rosmarino, salvia, menta)

250 g di semola

250 g di farina 00

150 g di yogurt greco

250 ml di acqua

1 cucchiaino di sale

1/2 cubetto di lievito di birra

1 cucchiaino di zucchero

Raccogliere gli aromi, sciacquare e asciugare le foglioline. Tritarle insieme a 100 g di farina con qualche colpo di turbo. Mettere da parte. Sciogliere il lievito con lo zucchero e l'acqua: 3' 37º vel.1

Aggiungere la miscela di farina, lo yogurt, il sale e impastare.

Lasciare lievitare e poi stendere su una teglia cuocere in forno caldo per 25' a 200º.