Teglia di broccoli e salsiccia

Brrrrr! Che freddo!!!
Anche a Bronte, oggi, temperatura sotto lo zero! E allora via a inventarsi giochi e passatempi per trascorrere a casa tutto il pomeriggio e la lunga serata... tanto domani non si va a scuola!!!

Ingredienti

neve

freddo

vento 

i Nebrodi

Stasera non mi va di perdere tempo in cucina, quindi piatto unico!
Ho alleggerito una ricetta letta su una rivista di cucina che prevedeva i broccoli impastellati  e fritti; garantisco che la ricetta rimane davvero goduriosa!

Ingredienti

1,5 kg di broccoli

500 g di salsiccia ai semi di finocchio

400 g di salsa di pomodoro

400 g di provola ragusana

1/2 bicchiere di vino rosso

olio

sale

Pulire i broccoli, ridurli in cimette e cuocere al vapore per 15' tenendoli al dente, salare. Nel frattempo privare la salsiccia del budello e sgranarla, farla cuocere qualche minuto in padella sfumandola con il vino. Tagliare la provola a fettine.

Quando gli ingredienti saranno pronti comporre la teglia: velare i fondo con la salsa di pomodoro e un filo di olio, continuare alternando strati di broccoli salsiccia e provola. Infornare a 180° per 10/15', finche il formaggio sarà sciolto e appena dorato.

Buon appetito!