Vellutata di broccoli

Avete smaltito i chili accumulati durante i bagordi natalizi?
Se non avete ancora raggiunto l'obiettivo del vostro peso ideale, cullatevi con questa vellutata che costituisce un piatto molto saporito per una cena leggera e nutriente!
Ovviamente... dopo esservi deliziati con l'ultima cucchiaiata dovreste alzarvi da tavola!!!

Ingredienti

400 g di cimette di broccoli

200 g di patate

1/2 cipolla oppure 1 porro

500 ml di brodo

pepe bianco

30 ml di olio evo

Stufare la cipolla affettata sottilmente, unire le cimette di broccoli e le patate tagliate a dadini e insaporire qualche minuto. Unire il brodo e cuocere per 30'. Regolare di sale. Frullare con il minipimer. Suddividere la vellutata nelle scodelle, ultimare il piatto con qualche granello di pepe macinato e un filo di olio evo.

Con il Bimby è ancora più semplice:

Introdurre la cipolla tagliata in quarti nel boccale e tritarla: 5'' vel 7,

aggiungere l'olio: 3' 100° vel. soft;

unire le patate a dadini e le cimette di broccoli: 3' 100° vel.1

Aggiungere il brodo: 30' 100° vel. 1

Far raffreddare 1' poi frullare un altro minuto vel 5/6.

Impiattare, aggiungere pepe e olio e servire con crostini di pane tostato.