Ingredienti*
almeno 200 g di gamberi sgusciati
1/2 spicchio di aglio tritato
olio evo
prezzemolo tritato
rucola tritata
peperoncino
sale
e pepe bianco
vino bianco
zafferano per l'acqua di cottura della pasta
Soffriggere l'aglio con il prezzemolo e il peperoncino, sfumare col vino. aggiungere i gamberi; lasciare cuocere per qualche minuto. Cuocere la pasta nell'acqua addizionata di zafferano, scolarla al dente, ripassare in padella con i gamberi e spolverare con la rucola.
*in questa ricetta la quantità degli ingredienti va a piacere.
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