La torta per il compleanno di mio figlio!
Da un paio di settimane ha iniziato a frequentare una scuola di Karate; si è immediatamente lasciato affascinare, a casa esegue spesso i Katà che comincia ad imparare, mi racconta dei primi kumitè che affronta e si immagina già con le cinture di alto valore. È stato naturale, quindi, stupirlo con il kimono e la cintura rossa corrispondente al più alto livello del karateka!
Pan di spagna
10 uova (400 g)
400 g di zucchero
230 g di farina 00
170 g di amido di riso
100 ml di acqua
1 bustina di lievito
Crema al cacao
600 ml di latte fresco intero
150 ml di panna fresca
150 g di zucchero
2 uova
75 g di cacao amaro
30 g di amido di riso
30 g di amido di mais
Crema pasticciera
600 ml di latte fresco intero
150 ml di panna fresca
180 g di zucchero
2 tuorli
1 uovo intero
30 g di amido di riso
30 g di amido di mais
Bagna al cacao
400 ml di acqua
4 cucchiai di cacao
4 cucchiai di zucchero
2 caffè
Panna fresca 500 ml
Pasta di zucchero
1,5 kg bianca
q.b. rossa
q.b. nera
Pare che io non sia la sola che sta passando un periodo non troppo felice con la cucina, però tu ti sei riconciliata alla grande. Un kimono davvero stupendo, e tuo figlio deve averlo gradito tantissimo. A volte ci vuole quella spintarella in più per farci ritornare alla realtà e ricominciare con nuovo interesse.
RispondiEliminaCiao
Tra monti, mari e gravine