Torta per Silvia con effetto esplosione

Non essendo ancora esperta nella realizzazione di piccoli capolavori in pasta di zucchero, ho scelto una decorazione semplice ma d'effetto. L'interno non era da meno, ho preparato un pan di spagna al cacao farcito con crema alle nocciole: golosissimo!

Ingredienti

per il pan di spagna al cacao

per uno stampo in allumino rettangolare da 12 porzioni

8 uova (400 g )

400 g di zucchero

 320 g di farina

80 g di cacao amaro

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

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per la crema alle nocciole

500 ml latte intero

100 g di zucchero

100 g di nocciole tostate e tritate

50 g di amido di frumento

2 uova

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per la bagna

latte scremato q.b.

nesquik a piacere

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per la finitura

panna fresca montata

pasta di zucchero

La pasta di zucchero si può comprare o fare da sé come ho già spiegato qui

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