Ho preparato questa torta per la colazione così alzarsi presto la mattina risulta più facile!!!
Bronte a tavola
Ricette dalle pendici dell'Etna
martedì 13 ottobre 2020
Torta con gocce di cioccolato e confettura di albicocca
sabato 10 ottobre 2020
Melanzane a funghetti
Finché la mia pianta di basilico mi darà foglioline profumate continuerò a preparare questo delizioso contorno!
Ingredienti per 4 persone
2 melanzane grandi (1 kg)
400 g di polpa di pomodoro
4 spicchi d'aglio
basilico, abbondante
olio evo
sale
Sbucciare le melanzane e tagliarle a cubetti, soffriggere insieme all'aglio. Prima di portarle a cottura aggiungere la polpa di pomodoro, il sale e il basilico. Lasciare insaporire sul fuoco per una decina di minuti.
Ottime sia calde che fredde!
venerdì 9 ottobre 2020
Biscotti allo yogurt
E' arrivato il momento di accendere il forno!
Ingredienti
300 g di farina 00
125 g di yogurt al limone
120 g di zucchero
40 g di olio di semi
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 uovo
confettura
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolarli fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per mezz'ora.
Dopo il riposo, formare con l'impasto 16 palline: disporle su una teglia coperta con carta forno. Schiacciarle al centro ottenendo una fossetta da riempire con la confettura.
Infornare in forno caldo a 180° fino a doratura, circa 12/15'
sabato 4 aprile 2020
Il pollo della nonna
giovedì 26 marzo 2020
Ciambella allo yogurt variegata al cacao
mercoledì 25 marzo 2020
Nuggets ovvero Pepite di pollo
giovedì 19 marzo 2020
Cuore fondente al pistacchio di Bronte
Imburrare e infarinare 6 pirottini in alluminio monoporzione.
Tritare finemente i 100 g di pistacchi di Bronte, aggiungere la farina e tenere da parte.
Una volta sfornati, impiattare i tortini uno alla volta: appoggiare un piatto da dessert sopra un pirottino e capovolgerli, sfilare il pirottino e decorare il dolce con lo zucchero a velo e la granella di pistacchi di Bronte. Gustare subito!